以下是依据GB/T 15038《葡萄酒、果酒通用分析方法》标准中关于“二氧化碳气容量减压器法”的核心要点提炼,并结合CLRT-01全自动二氧化碳气容量测试仪的技术适配性进行的综合分析:
?? 一、GB/T 15038标准中减压器法核心要求
?? 1. 测试原理与设备要求
原理:通过穿刺装置刺穿容器密封(如软木塞或瓶盖),将容器内压力传导至精密压力传感器,结合温度参数计算二氧化碳气容量(单位:体积倍数或质量浓度)。
关键设备参数:
压力传感器:精度需达±1% FS,量程覆盖0–0.6 MPa(葡萄酒)或0–1 MPa(碳酸饮料);
温度传感器:分辨率≤0.1℃,范围0–30℃;
振摇装置:恒速(100±5 mm/min)往复振摇40秒,确保气体充分释放。
?? 2. 操作流程关键点
样品预处理:恒温至20±1℃(葡萄酒)或18–28℃(饮料),消除温度对压力的影响;
穿刺与排气:穿刺后短暂排气,平衡初始压力波动;
振摇与测量:密闭振摇40秒后记录稳定压力值,同步记录液体温度;
计算:按公式 CO?体积倍数 = P / (101.3 × T)(P:kPa压力值,T:温度校正系数)换算结果。
?? 3. 合格判定与误差控制
压力限值(以葡萄酒为例):
类型 20℃下CO?压力要求
平静葡萄酒 <0.05 MPa
高泡葡萄酒 ≥0.35 MPa
葡萄汽酒 0.05–0.35 MPa 5
误差源控制:温度波动需≤±0.5℃;振摇时间偏差≤±1秒;压力读数需在稳定后3秒内记录。
?? 二、人工操作的痛点与自动化需求
传统减压器法存在显著局限性:
操作繁琐:穿刺、振摇、读数均需人工完成,易因振摇力度/时间不一致引入误差;
安全风险:手动穿刺含压容器可能引发液体喷溅或瓶体碎裂;
数据可靠性低:人工记录压力值易受主观判断影响,尤其压力瞬态波动时。
?? 三、CLRT-01全自动测试仪的技术适配性
CLRT-01(济南西奥机电)专为精准执行GB/T 15038减压器法设计,全面解决上述痛点:
? 1. 标准符合性核心技术
功能模块 CLRT-01技术方案 标准要求符合性
压力测量 高精度传感器(0.01 kPa分辨率) 远超标准0.1 kPa精度需求
温度控制 实时温度监测(0.1℃分辨率) 满足±0.5℃控温要求
振摇控制 PLC程序化振摇(40±0.5秒,恒速100 mm/min) 消除人工振摇偏差
穿刺安全 电动伺服刺穿(速度可调5–10 mm/min) 避免手动穿刺风险
?? 2. 智能化与效率提升
一键测试:固定样品后自动完成穿刺→排气→振摇→数据采集→结果计算,单次测试≤3分钟;
数据管理:7英寸触摸屏实时显示力-时间曲线,支持1000组数据存储及Excel导出,便于质量追溯;
多场景适配:可调样品座兼容高度≤400 mm的瓶型(葡萄酒瓶、饮料罐、PET瓶等)。
?? 3. 应用效益对比
指标 人工操作 CLRT-01方案
单次测试时间 8–10分钟 2–3分钟
操作人员需求 1人全程值守 批量上样后无人值守
数据误差率 5–10%(振摇/读数偏差) <1%(传感器校准保证)
安全性 中高风险(穿刺喷溅) 全封闭防护设计
?? 四、行业应用场景与价值
葡萄酒厂:快速筛查高泡葡萄酒压力合规性(≥0.35 MPa),避免货架期漏气损失;
饮料质检机构:依据GB/T 10792-2008自动判定碳酸饮料CO?容积倍数(例:≥3.5倍可抑制微生物);
研发实验室:优化碳酸化工艺(如可乐CO?含量0.25–0.64 g/100mL),通过压力-温度曲线分析气体释放动力学。
?? 总结:CLRT-01的核心价值
CLRT-01以全自动执行GB/T 15038减压器法为核心,通过精准传感+PLC程序化控制,实现:
?? 合规保障:内置标准算法自动计算CO?体积倍数/质量浓度,规避人工计算错误;
?? 效率革命:批量化测试能力提升质检效率300%;
?? 全链条质控:从原料入厂(如复配膨松剂CO?释放量≥35.0 mL/g)到成品出厂的全周期监测。
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